Publication historique du
Nouvelle version du BRC : FOOD SAFETY
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BRC des denrées alimentaires de la version 6 à la version 7 Quels sont les principaux changements.
La version 7 a été publiée en Janvier 2015, et les exigences sont une évolution des questions précédentes, avec un accent continu sur l’engagement de la direction, une analyse et maîtrise des points critiques de contrôle (HACCP) à base de programme de sécurité alimentaire et le soutien du système de gestion de la qualité. L’objectif a été de diriger la mise au point de l’audit vers la mise en œuvre de bonnes pratiques de fabrication dans les zones de production en mettant davantage l’accent sur les domaines qui ont toujours abouti à des rappels et retraits (ex: l’étiquetage et la gestion des emballage).
A partir du 1er Juillet 2015, tous les audits du BRC alimentaire seront avec la version 7. Les certificats délivrés avec la version 6 resteront valides pour la durée indiquée sur le certificat.
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